banner

Επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων/ποτηριών

Για κάθε επιχείρηση σίτισης και υγειονομικού ενδιαφέροντος, απαραίτητες συσκευές είναι τα επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων και ποτηριών. Για να βρείτε την κατάλληλη συσκευή για την επιχείρησή σας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη σας ορισμένους παράγοντες, που θα σας βοηθήσουν στην τελική επιλογή.

 

Πρώτο και βασικό στοιχείο είναι το μέγεθος που μπορεί να έχει η συγκεκριμένη συσκευή σε ότι αφορά τη χωρητικότητα για τα πιάτα και τα ποτήρια. Συνήθως υπάρχουν ξεχωριστά καλάθια για τα πιάτα, τα ποτήρια και τα μαχαιροπήρουνα. Ανάλογα με τη χωρητικότητα των συσκευών, υπάρχουν και διπλά καλάθια τοποθέτησης σκευών, ενώ χρησιμοποιούνται και οι αντίστοιχες αντλίες πλύσης για να καλύπτουν συνολικά όλα τα σκεύη. Πολλά επαγγελματικά πλυντήρια έχουν πολύ μεγάλη χωρητικότητα και κατά συνέπεια εξίσου μεγάλο μέγεθος. Αν ο σκοπός χρήσης τους είναι μία μεγάλη επιχείρηση εστίασης, τότε οι συγκεκριμένες συσκευές κρίνονται απαραίτητες.

 

Άλλο χαρακτηριστικό στοιχείο είναι οι δυνατότητες πλύσης και απόπλυσης των πλυντηρίων, σύμφωνα με τις οποίες μπορεί μία πλύση να γίνεται πάνω, κάτω ή και από τις δύο κατευθύνσεις. Αυτές οι δυνατότητες ρυθμίζονται ηλεκτρονικά, όπως και η δοσομέτρηση του απορρυπαντικού και του στεγνωτικού ή η επιλογή της θερμοκρασίας πλύσης.

 

Οι σύνηθες πλύσεις στα επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων και ποτηριών γίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες για να τηρούνται οι κανονισμοί υγιεινής που ακολουθούν τα ευρωπαϊκά πρότυπα. Αυτό σημαίνει ότι η πλύση μπορεί να ξεκινάει από τους 65ο, ενώ το ξέβγαλμα τους 85ο και να φτάνει μέχρι και τους 180ο. Το υλικό κατασκευής στα επαγγελματικά πλυντήρια αποτελείται ως επί τω πλείστον από inox με διπλά τοιχώματα.